Un bel exemple de circularité locale entre la champignonnière Geminoh et la brasserie de l'Apaisée
- par Rédaction
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- le 2019-03-27 15:16:41
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- Genie.ch
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Découvrez dans cette vidéo comment les drêches (déchets de céréales) de la brasserie de l'Apaisée sont utilisées pour faire pousser les pleurotes de Geminoh à Genève.
La proximité entre les deux entreprises permet d'éviter des transports, de garder les drêches plus propres mais aussi d'économiser de l'eau par exemple.
Et les deux partenaires réfléchissent encore à fermer la boucle en utilisant le reste de substrat pour faire du compost de champignons pour faire pousser du houblon pour la brasserie.
Source : Objectif Terre - lémanbleu, le 26.03.2019.
Plus d'infos ici : https://geminoh.ch/