[Vu ailleurs en vidéo] Biodéchets contre Légumes
- par Webmaster
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- le 2021-06-24 16:13:16
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- Genie.ch
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Présente comme une initiative inspirante sur le Réseau international des plateformes de l'économie circulaire, les capsules vidéos "La minute du Grand Paris Circulaire" décryptent les enjeux de l’économie circulaire à travers des témoignages de projets inspirants.
Dans cette 12ème production, nous partons à la rencontre de Clara Duchalet, présidente et co-fondatrice de Vépluche, une entreprise lancée en 2018.
S'adressant aux restaurateurs et fleuristes parisiens, Vépluche va collecter gratuitement (et à vélo) leurs biodéchets pour ensuite les transformer en terreau écologique riche en compost. Ce terreau, vendu à des agriculteurs, viendra "nourrir" les plantations de légumes qui seront eux-mêmes revendus auxdits restaurateurs. Voir la vidéo ci-dessous.
Source de l'information : GrandParisCirculaire.org
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